Ingredientes:
-Una rodaja de emperador por persona
-1 o 2 naranjas (depende de la cantidad de emperador)
– Almendras (fritas sin piel ni sal)
– Pasas
– Una cucharadita de harina de trigo
– Sal y pimienta.
Encender el horno calor arriba y abajo, a unos 200º grados.
Ponermos el emperador en la bandeja, echamos por encima pasas. Trituramos un puñado de almendras en el mortero, y se lo añadimos por encima al pescado.
Sal-pimentamos.
Escurrimos la naranja y le añadimos una cucharadita de harina, removiendo muy bien para que no queden grumos. Se lo añadimos al pescado hasta cubrirlo. Horneamos unos 20 minutos .
Visto en “Signandoenlacocina”
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