INGREDIENTES:
-100 gr de Harina Bizcochona ( o cualquier harina preparada para bizcocho, que lleve levadura)
– 100 gr de mantequilla
– 100 gr de azúcar
– 2 plátanos
– 2 huevos
– 25 ml de leche ( aproximadamente dos dedos de un vaso)
– 50 gr de nueces troceadas
– 50 gr de pepitas de chocolate
En un bol grande ponemos los plátanos, el azúcar y la leche. Con la ayuda de un tenedor chafamos los plátanos y mezclamos. Añadimos la harina. Mezclamos todo bien. En otro bol ponemos la mantequilla con los dos huevos, mezclamos muy bien y se lo añadimos al bol grande. Mezclamos todo muy bien hasta crear una masa homogénea.
En un recipiente ( yo lo pongo rectangular ) vertemos la mitad de la masa, ponemos pepitas de chocolate y nueces troceadas, terminamos de verter toda la masa, y volvemos a poner pepitas de chocolate y nueces.
El horno debe estar precalentado a 180 grados, introducimos el bizcocho unos 40 minutos. Comprobaremos si le falta un poco,para ello lo pinchamos con un palito de madera, si sale húmedo lo dejaremos unos 5 minutos más, o hasta que veamos que sale seco, pero pondremos un trozo de papel de aluminio encima para que no se queme la parte de arriba.
Visto en “Signandoenlacocina”
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