Receta de “Zarangollo” en LSE (Típico de Murcia)

Ingredientes:

– 2 patatas

– 1 calabacín

– 1 cebolla

Cortas las patatas en trozos redondos y freirmos a fuego suave durante 15 minutos, cuando estén blandas sacar y reservar. En ese mismo aceite freir el calabacín pelado y cortado en trozos cuadrados, durante unos 3 o 4 minutos, y añadir la cebolla también pelada y cortada en trozos cuadrados , freir a fuego suave durante unos 20 minutos. Escurrir bien el aceite y añadir las patatas ya fritas, mezclar todo y cocinar unos 4 minutos todo juntos Y A DISFRUTAR DE ESTE ZARANGOLLO ¡!!!

Visto en “Signandoenlacocina”

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