En este caso para esta receta necesitas:
– 2 o 3 trozos de bacalao
– Un calabacín
– Una cebolla
– Tomate frito
– Aceitunas rellenas
– Un poco de aceite y sal
Cortamos la cebolla a tiras. Poner un poco de aceite en una sartén y freimos a fuego suave la cebolla hasta pocharla bien.Añadir un poco de sal. Pelar y cortar el calabacín, añadirlo cuando la cebolla haya cogido color. Cuando ambos estén pochados, añadir aceitunas cortadas y mezclar. Añadir una par de cucharadas de tomate frito, y mezclar.
Poner los trozos de bacalao, y freir unos 5 minutos a fuego suave, por un lado, dar la vuelta y freir otros 5 minutos. Puedes tapar si lo deseas.
El plato estará preparado cuando se haya evaporado el agua que suelta el bacalao.
Visto en “Signandoenlacocina”
Para ver más recetas de Gemma pincha en su blog signandoenlacocina
